Bistrô & Café · Vila Nova Conceição

Beleza comestível que floresce em memórias.

Seu próximo encontro merece uma mesa no Florella.

Brunch, almoço, jantar e confeitaria da chef Michele Crispim, em um salão cheio de charme na Vila Nova Conceição, perto do Parque Ibirapuera.

Reservar mesa Como chegar

Chef Michele Crispim · campeã do MasterChef Brasil 2017

Torta de limão siciliano com merengue maçaricado e folhas de caramelo, sobre suporte de madeira

Brunch & PadariaCroissantsTortas autoraisTarteletesMacaronsMimosaBurrata capreseConfeitaria artesanalCafé

Em suas palavras

Alta gastronomia com afeto. No Florella, técnica e apresentação se encontram em pratos, brunch, tortas e doces feitos para compartilhar.

Pratos preparados com afeto.

Do brunch à confeitaria

Momentos que florescem.

Brunch, almoço, jantar e confeitaria artesanal: a casa abre todos os dias.

Brunch

Croissants, Croque Monsieur e Croque Madame, Brunch Florella e Brunch Primavera, French toast e toasts de avocado, salmão, cogumelos e rosbife.

Brunch & Padaria10h às 11h3015h30 às 18h30

Itens do cardápio atual; podem mudar.

Mesa de brunch servida, com tarteletes, macarons e mimosa

Mimosa, macarons e tarteletes à mesa

Toast de salmão gravlax com avocado, ovo poché e molho hollandaise, com endro, em prato de cerâmica areia

Sanduíche de pão tostado em fatias, com cobertura de creme e ovas vermelhas, sobre tábua de madeira

Almoço

Menu Executivo de segunda a sexta. Do cardápio da casa: tortas salgadas, Filé da Chef, Salmão Wellington e Rigatone tartufo.

Menu ExecutivoSegunda a sexta11h30 às 15h30

Itens do cardápio atual; podem mudar.

Prato de peixe com crosta de sementes, purê de milho e legumes, com molho cremoso sendo vertido de uma jarrinha branca

Jantar

Pratos principais e drinks da casa, como o Florella: Lillet Blanc, licor artesanal de uva e manjericão, limão e água com gás.

Segunda a sábadoaté 22h30Domingo até 18h

Itens do cardápio atual; podem mudar.

Filé fatiado ao molho com batatas fritas finas e parmesão, em prato branco sobre jogo americano de marca

Confeitaria

Tarteletes do dia: morango e manjericão, banoffee, mirtilo silvestre ou limão siciliano. Tortas para encomendar pelo WhatsApp.

Confeitaria artesanalTodos os dias

Ver a confeitaria

Três tortas autorais sobre mesa de madeira, com o grafismo de arcos terracota e branco da vitrine ao fundo

Brunch & Padaria

CroissantsTradicional e especiais: presunto cru, pesto, rúcula e tomate; presunto e queijo; salmão curado e avocado; parma.

Croque MonsieurPão de forma, molho béchamel, presunto e queijo gruyère gratinado, servido com mix de folhas. O Croque Madame leva ovo frito de gema mole.

Brunch FlorellaMini bowl de iogurte com granola e mel, ovos mexidos, queijo orobó, geleia, manteiga, mix de pães, suco de laranja e coado ou capuccino.

Brunch PrimaveraMini salada de frutas, panquecas, mel, ovos fritos, bacon, avocado, pão de fermentação natural, manteiga, suco de laranja e café coado.

French toastPão brioche embebido em leite, açúcar, ovo e canela, com frutas vermelhas e mel.

ToastsDe avocado, de salmão, de cogumelos e de rosbife.

Entradas

Burrata capreseBurrata fresca e cremosa, tomatinhos confitados, cogumelos salteados, pesto de manjericão e pão de fermentação natural.

Burrata assada com ragu de linguiça toscanaBurrata envolta de massa de pão da casa, servida com ragu de linguiça toscana e pão de fermentação natural.

Coxinha de camarãoTrês unidades ultra-cremosas e crocantes, servidas com aioli de páprica defumada e ovas de tobiko.

Tartelete de atumBase crocante, creme de avocado, cubos de atum marinados em molho oriental, coalhada e ovas de tobiko.

Salada da ChefMix de folhas frescas, queijo Boursin, maçã verde, amêndoas laminadas, picles de cebola roxa e molho agridoce da casa.

Confeitaria

Tarteletes do diaMorango e manjericão, banoffee, mirtilo silvestre ou limão siciliano.

Petit gâteau de doce de leite da ChefBolinho quente com coração cremoso de doce de leite, sorvete de baunilha e calda artesanal de frutas vermelhas.

Brownie de chocolate meio amargoBolo brownie coberto com calda de chocolate, morango e farofa de caramelo com flor de sal.

Bolo de chocolate recheadoGanache de chocolate meio amargo e calda brilhante, ideal para compartilhar.

Gelato artesanalChocolate belga, baunilha de Madagascar e sorbet de frutas vermelhas.